Abans que s’acabi l’hivern volia compartir aquesta recepta de galetes en forma de flocs de neu.
He utilitzat unes lletres per formar paraules i marcar-les a les galetes. És una manera diferent i molt xula i motivadora per fer paraules i acompanyar els infants en el procés d’aprenentatge de la lectura i l’escriptura.
Per comprovar si les lletres estan ben posades, la regleta es pot posar davant d’un mirall i així ell@s mateix@s autocorregir-se.
Potser us preguntareu, com és que fem tantes galetes? Sincerament, a mi m’encanten!! jeje Però principalment és per oferir a la Mel esmorzars i berenars fets a casa, i evitar en la mesura que poguem els aliments processats i amb sucres refinats.
Ingredients
- 200g de farina de civada
- 90g de farina d’ametlla
- 115g de mantega bio a temperatura ambient
- 70g de nous de macadàmia (opcional)
- 50g de sucre de coco
- 3 dàtils Medjool o 35g de pasta de dàtil
- Un rovell d’ou (o un ou sencer)
- 1/2 cullaredeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 cullaredeta de canyella
- 1/2 cullaredeta de vainilla en pols
- Un pessic de sal
Preparació
Tritura les nous de macadàmia a trossets i reserva (si en poses). Tritura els dàtils fins que obtinguis una pasta. En un bol barreja el sucre de coco, la mantega (ben tova), la pasta de dàtils, les nous de macadàmia, i el rovell d’ou. Ajuda’t amb les mans perquè quedi una massa homogènia. En un altre bol barreja la farina d’ametlla, la farina de civada, la canyella, la vainilla, la sal i el bicarbonat. Ajunta-ho tot, forma una bola i deixa-la a la nevera una hora.
Escalfa el forn a 90 graus. Extén la massa (sencera o per parts) i talla les galetes de mig cm de gruix.
Munta les paraules que vulguis i marca-les a les galetes: FELICITATS, BON PROFIT, T’ESTIMO, OM, DISFRUTA DE MOMENT,…
Posa-les al forn durant uns 12 minuts aproximadament; quan les treguis del forn estaran una mica toves però al refredar-se s’enduriran.